Tanpa pengawet dan pewarna buatan, mie ayam hijau di Novotel Tangerang baik untuk kesehatan

 

Mie hijau ini adalah menu baru andalan Novotel Tangerang.

bakmi ayam legendaris

Lidah pengunjung Novotel Tangerang akan dimanjakan oleh kehadiran mie yang memiliki warna berbeda, yaitu hijau.

Mie hijau juga disajikan bersama dengan berbagai jenis aditif makanan di dalamnya.

Misalnya, potongan kecap, sayuran segar, tomat, atau bahkan sayuran yang sudah direbus dalam kondisi segar.

Ketika wartawan TribunJakarta, com mencoba membuat mie hijau, tekstur mie terasa lembut dan segar seperti udon karena disajikan segera setelah direbus.

Executive Chef dari Novotel Tangerang, Salehin menjelaskan, mie hijau terbuat dari tanaman segar tanpa pewarna makanan.

“Tidak ada pengawet dan bahan pewarna makanan sama sekali. Semua bahan terbuat dari bahan nabati segar yang mudah tersedia setiap hari seperti bayam, pakcoy, atau rosemary dicampur dan dicampur ke tepung tepung,” Salehin Salehin mengatakan kepada TribunJakarta.com, Tangerang, Sabtu (22/09/2018).

Ia menambahkan, selain unik, mie yang terbuat dari bahan nabati juga baik untuk kesehatan, terutama mereka yang menderita diabetes.

“Mie Tarik Herbal Ramah untuk penderita diabetes karena mereka tidak menggunakan bumbu masak instan sama sekali,” jelas Salehin.

Untuk menjaga kesegaran dan kualitas mie, koki dari Lombok menjelaskan adonan harus dibuat sehari sebelum disajikan.

Sebab, menurut dia, jika dibuat dadakan itu akan mempengaruhi tekstur mie dan juga warna yang dihasilkan.

“Harus dipersiapkan sehari sebelum atau 24 jam dan disimpan. Ini bisa dibuat dadakan tetapi akan mempengaruhi rasanya,” kata Salehin.

Selain disajikan dalam bentuk mie ayam, mie herbal ini dapat disajikan sebagai bakso Malang, mie beras, dan disatukan dalam makanan lain.

Dalam penyajiannya, mie hijau tidak disajikan setiap hari tetapi di acara-acara tertentu.

Pelanggan hanya perlu menghabiskan sekitar Rp. 50 ribu untuk makan mie tarik herbal di Novotel Tangerang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *