Cara Gampang Bikin Mi Ayam Jamur di Rumah

Sajian mi ayam umumnya menggunakan bahan berupa potongan daging ayam yang telah ditumis.

 

Agar melengkapi kelezatannya, beberapa peracik mi ayam juga menambahkan toping berupa sesayuran, bakso, sosis, Jamur ayam, pangsit dan jamur.

 

Namun dari keseluruhan toping tersebut yang withering sering digunakan adalah bahan Jamur ayam. Oleh karena itu masyarakat kita lebih mengenalnya dengan sebutan ‘mi ayam Jamur’.

 

Nah, bagi anda para penggemar  mieayammahmu.com, tidak mesti membelinya di luar melulu. Karena anda bisa juga loh meraciknya sendiri di rumah.

 

Pemilik Mie Ayam Jamur Kedai Cikasungka, Dudih Koswara menuturkan, pada dasarnya penyajian mi ayam Jamur ini sama. Hanya yang membedakan porsi dan pengemasannya saja.

 

“Untuk membuatnya tidak lah rumit, asalkan bahan-bahan utamanya dapat disediakan, dan yang perlu diingat harus teliti saat membuatnya,” ujar Dudih kepada Tribun Jabar, ditemui di Kedai Cikasungka,

 

Dudih menjelaskan, untuk bahan utama seperti mi dan Jamur, sebaiknya tidak menggunakan bahan pengenyal dan pengawet.

 

Hal itu dilakukan agar menu mi ayam Jamur yang akan diracik terbilang sehat untuk dikonsumsi

 

“Hal utama yang diperhatikan adalah bahan Jamur yang disajikan harus benar-benar lembut. Biasanya saya Jamur direbus terlebih dahulu bersamaan dengan kuah mi ayamnya,”jelas Dudih.

 

Selain mi dan Jamur, bahan lain yang perlu disiapkan adalah tumisan daging ayam, sayuran, saos, dan bakso.

 

Agar lebih jelas cara memebuatnya, berikut Tribun Jabar telah merangkum resep mi ayam Jamur yang dihimpun dari berbagai sumber.

 

  1. Bahan utama

 

– 1 Bungkus mi telor

 

– 1 dada buah ayam, potong dadu

 

– 10 Jamur ayam

 

– 2 siung bawang putih (cincang)

 

– 6 siung bawang putih (haluskan)

 

– 1 sdt lengkuas halus

 

– 1/2 sdt jahe halus

 

– 1 sdt lada bubuk

 

– 1/2 sdt ketumbar bubuk

 

– 1 lembar daun salam

 

– 1 lembar daun jeruk

 

– 2 batang daun bawang

 

– Kecap manis

 

– 1 gelas air

 

– Kaldu bubuk

 

– Garam secukupnya

 

  1. Bahan pelengkap

 

– Secukupnya bakso

 

– Sayur tauge/sayur pangsit

 

– Saos sambel

 

– Bawang goreng

 

– Minyak goreng untuk menumis

 

  1. Cara membuat

 

– Rebus air beserta Jamur ayam, baso dan bawang putih cincang.

 

– Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.

 

– Rebus hingga Jamur matang.

 

– Pisahkan Jamur dari kuah kaldu, sisihkan.

 

– Tumis bawang putih dan semua bumbu hingga harum, masukkan dada ayam yang sudah di cincang.

 

– Tambahkan kecap dan satu gelas air.

 

– Masukkan Jamur, masak hingga kental dan ayam matang sempurna.

 

– Rebus mi, tauge dan sawi. Tiriskan.

 

– Siapkan mangkuk, tambahkan mi, sawi dan tauge.

 

– Kemudian tambahkan ayam kecap dan Jamur di atasnya.

 

– Taburi daun bawang serta bawang goreng diatasnya.

 

– Tambahkan kuah dan baso. Sajikan beserta saus sambal.

 

Mi ayam Jamur siap disajikan untuk santapan anda di rumah.

Alasan Kenapa Kamu Harus Coba Bakmi ayam Mahmud, Warung Bakmi ayam  Pertama di Jakarta

Letaknya dekat dari pusat kota Jakarta, tepatnya berada di Pasar Sri Katon, Dusun Sumokaton, Desa Margokaton, Kecamatan Seyegan, Kabupaten Sleman, atau berada kurang lebih 15 kilometer di barat Kota Jakarta.

Tetapi sebuah warung bakmi ayam jakarta sederhana yang berada disalah satu sudut pasar tradisional tersebut selalu ramai oleh pembeli.

Warung bernama Bakmi ayam Mahmud tersebut mempunyai menu spesial yakni bakmi ayam Jakarta terdekat  yang membuatnya selalu ramai oleh pembeli.

Warung yang telah ada sejak 50 tahun lalu ini adalah penjual bakmi ayam  pertama di wilayah Jakarta.

“Dulu saat orang tua saya pertama kali berjualan bakmi ayam  , di Jakarta belum ada yang berjualan,” ujar Mahmud pengelola bakmi ayam Mahmud

Lebih lanjut dia menceritakan ide untuk berjualan bakmi ayam , karena orang tuanya dulu sempat lama bekerja di rumah makan masakan China saat merantau di Sumatra.

Menurutnya bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat bakmi ayam  sama dengan bakmi ayam kebanyakan. Tetapi yang sedikit membedakannya adalah penggunaan merica bubuk di setiap piring bakmi ayam .

Selain itu, yang juga spesial dari bakmi ayam Mahmud adalah mie nya yang selalu fresh. Dalam sehari Mahmud bisa membuat mie sebanyak enam kali.

“Kami membuat mie tidak langsung banyak. Jika mie habis kami buat lagi, biar mie nya fresh,” terangnya.

Satu porsi bakmi ayam  berisikan mie beserta sawi yang diberi cincangan daging ayam dan di atasnya ditaburi bawang .

Tekstur mie nya cukup kenyal dan rasanya gurih, berpadu dengan toping cincangan ayam yang rasanya gurih dan sedikit manis.

Setiap hari warung bakmi ayam yang buka dari jam 09.00 pagi hingga 02.00 siang ini bisa menjual antara 500 sampai 700 porsi bakmi ayam. Untuk porsi sebanyak itu Mahmud harus menyiapkan setidaknya 50 kilogram ayam sebagai topingnya.

Selain menyediakan bakmi ayam ,cara membuat bakmi ayam Mahmud juga menyediakan bakmi ayam kuah. Untuk masalah harga anda tidak usah khawatir, karena satu porsi bakmi ayam (goreng maupun kuah) dapat anda nikmati hanya dengan Rp. 9 ribu.

Meskipun selalu ramai didatangi pembeli dari berbagai wilayah di sekitar Jakarta, tetapi Mahmud belum membuka cabang.

salah seorang mahasiswa yang tinggal di kawasan Depok Sleman mengatakan meskipun menempuh jarak yang cukup jauh dirinya merasa tidak rugi.

“Walaupun perjalanan cukup jauh tapi sebanding dengan rasa bakmi ayamnya, terlebih di Jakarta juga belum terlalu banyak yang jualan bakmi ayam ,” ungkapnya

 

 

 

 

Diceraikan Istri, Kini Aktor Tampan Ini Jual Mie Ayam Demi Menyambung Hidup

Mantan Suami Dewi Perssik Aldi Taher dikabarkan sedang melebarkan sayapnya ke global usaha kuliner.

Lewat Instagram pribadinya baru-baru ini, Aldi mengumumkan jika dia baru saja membuka kios mi ayam.

Kios tadi berlokasi pada kediaman Aldi di bilangan Cempaka Putih, Jakarta Pusat.

“Bismillah now open mie ayam cabe rawit cempaka putih ALDI TAHER ,depan bca cempaka putih raya..” kata mantan suami Dewi Perssik itu.

Entah alasan apa yg mendorong Aldi Taher buat merintis usaha kuliner tersebut.

Mungkinkah karena belakangan dia nir poly beraktivitas di layar kaca?

Apalagi waktu dirinya berjuang melawan kanker kelenjar getah bening beberapa waktu kemudian, Aldi Taher menepi dari global hiburan.

Sekarang Aldi diketahui hanya terlibat produksi sinetron Sodrun Merayu Tuhan.

Ia berperan sebagai Ja’i Uye Uye.

Menariknya, Aldi Taher terlihat turun tangan langsung menyajikan mi ayam dagangannya di sela kesibukan syuting.

Tangannya relatif terampil memasak mi di dalam panci hingga menghidangkannya di mangkuk.

Mie ayam uye uye,” tulisnya pada kolom liputan.

Tak sedikit orang yang memuji dan mendukung usaha baru Aldi Taher tersebut.

“Sukses teru bang jai uye uye @alditaher.Official utk mie ayamnya,” ujar @maryam18.Mm.

“Succes trs kk @alditaher.Official Usahanya..Pengen dech mampir,” sahut @agnesmirzani.

Bercerai Dengan Istrinya

Artis peran Aldi Taher telah resmi bercerai berdasarkan istrinya, Georgia Aisyah.

Putusan itu dibacakan oleh Pengadilan Agama (PA) Jakarta Pusat dalam 8 Januari 2018 lalu.

Pengadilan pula memutuskan, putri mereka akan diasuh sang Georgia.

Tetapi Aldi nir mempermasalahkan putusan itu karena Georgia membebaskannya bertemu anak mereka kapan saja.

Di luar itu, Aldi mengaku nir membahas perseteruan harga gona-gini.

Semua urusan murni buat bercerai atau berpisah.

Aldi Taher dan Georgia Aisyah menikah pada 24 Oktober 2014. Keduanya telah dikaruniai seseorang anak.

Tetapi Georgia lalu melayangkan gugatan cerai dalam 20 Oktober 2017 lalu.