Cara Gampang Bikin Mi Ayam Jamur di Rumah

Sajian mi ayam umumnya menggunakan bahan berupa potongan daging ayam yang telah ditumis.

 

Agar melengkapi kelezatannya, beberapa peracik mi ayam juga menambahkan toping berupa sesayuran, bakso, sosis, Jamur ayam, pangsit dan jamur.

 

Namun dari keseluruhan toping tersebut yang withering sering digunakan adalah bahan Jamur ayam. Oleh karena itu masyarakat kita lebih mengenalnya dengan sebutan ‘mi ayam Jamur’.

 

Nah, bagi anda para penggemar  mieayammahmu.com, tidak mesti membelinya di luar melulu. Karena anda bisa juga loh meraciknya sendiri di rumah.

 

Pemilik Mie Ayam Jamur Kedai Cikasungka, Dudih Koswara menuturkan, pada dasarnya penyajian mi ayam Jamur ini sama. Hanya yang membedakan porsi dan pengemasannya saja.

 

“Untuk membuatnya tidak lah rumit, asalkan bahan-bahan utamanya dapat disediakan, dan yang perlu diingat harus teliti saat membuatnya,” ujar Dudih kepada Tribun Jabar, ditemui di Kedai Cikasungka,

 

Dudih menjelaskan, untuk bahan utama seperti mi dan Jamur, sebaiknya tidak menggunakan bahan pengenyal dan pengawet.

 

Hal itu dilakukan agar menu mi ayam Jamur yang akan diracik terbilang sehat untuk dikonsumsi

 

“Hal utama yang diperhatikan adalah bahan Jamur yang disajikan harus benar-benar lembut. Biasanya saya Jamur direbus terlebih dahulu bersamaan dengan kuah mi ayamnya,”jelas Dudih.

 

Selain mi dan Jamur, bahan lain yang perlu disiapkan adalah tumisan daging ayam, sayuran, saos, dan bakso.

 

Agar lebih jelas cara memebuatnya, berikut Tribun Jabar telah merangkum resep mi ayam Jamur yang dihimpun dari berbagai sumber.

 

  1. Bahan utama

 

– 1 Bungkus mi telor

 

– 1 dada buah ayam, potong dadu

 

– 10 Jamur ayam

 

– 2 siung bawang putih (cincang)

 

– 6 siung bawang putih (haluskan)

 

– 1 sdt lengkuas halus

 

– 1/2 sdt jahe halus

 

– 1 sdt lada bubuk

 

– 1/2 sdt ketumbar bubuk

 

– 1 lembar daun salam

 

– 1 lembar daun jeruk

 

– 2 batang daun bawang

 

– Kecap manis

 

– 1 gelas air

 

– Kaldu bubuk

 

– Garam secukupnya

 

  1. Bahan pelengkap

 

– Secukupnya bakso

 

– Sayur tauge/sayur pangsit

 

– Saos sambel

 

– Bawang goreng

 

– Minyak goreng untuk menumis

 

  1. Cara membuat

 

– Rebus air beserta Jamur ayam, baso dan bawang putih cincang.

 

– Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.

 

– Rebus hingga Jamur matang.

 

– Pisahkan Jamur dari kuah kaldu, sisihkan.

 

– Tumis bawang putih dan semua bumbu hingga harum, masukkan dada ayam yang sudah di cincang.

 

– Tambahkan kecap dan satu gelas air.

 

– Masukkan Jamur, masak hingga kental dan ayam matang sempurna.

 

– Rebus mi, tauge dan sawi. Tiriskan.

 

– Siapkan mangkuk, tambahkan mi, sawi dan tauge.

 

– Kemudian tambahkan ayam kecap dan Jamur di atasnya.

 

– Taburi daun bawang serta bawang goreng diatasnya.

 

– Tambahkan kuah dan baso. Sajikan beserta saus sambal.

 

Mi ayam Jamur siap disajikan untuk santapan anda di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *